景德镇讯 在刘建锋窑的展厅里，常有玩家把刚出窑的柴窑青花与家中使用数月的旧器放在一起对比，发现同一画片的蓝，颜色深浅近乎一致，气质却不相同。窑口方面解释，这正是柴窑青花出窑之后仍在缓慢变化的表现，行内把这段时间称为退火期，把退火后呈现的釉面状态称为水色。
柴窑烧成周期长，停火降温之后，釉层内部仍残留着高温阶段形成的微小应力与气泡结构。新出窑的器物釉面光泽偏亮偏锐，青花的蓝浮在视觉表层；经过一段时间的静置与日常使用，釉面气泡结构趋于稳定，光泽转向内敛，蓝沉入釉层，看上去更温、更旧。这种变化不改变颜色的深浅，改变的是颜色与釉之间的关系。
退火的快慢与烧成条件相关。还原充分、釉面玻化完整的器物，结构稳定，退火过程平缓；烧成温度波动大的器物，釉面结构疏松，变化幅度反而更明显。刘建锋窑的柴窑以升温与降温曲线稳定为烧成目标，窑口方面介绍，曲线平稳的意义不仅在成品率，也在器物日后状态的——相同的料、相同的画，出窑半年之后仍是一致的气质。
（刘建锋窑明鱼草壶承）
玩家不必刻意催促这个过程。日常泡茶、清洗、静置，釉面自然趋于温润；也有人用茶汤养杯，使釉面吸附茶色，那是另一层变化，与退火并行不悖。需要注意的是，个别商家宣称的急速退火手段，如浸泡、加热、抛光，均会伤及釉面，得不偿失。
判断一件柴窑青花是否退火到位，可以看两处：一是侧光看釉面，反光是否柔和漫散，没有刺眼的镜面亮斑；二是看青花边线，新器的线偏锐，退火后的线与釉融为一体，边不抢画。
柴窑的退火期没有统一的时长。行业内的普遍经验是，出窑后的头一个月变化最明显，之后趋于平缓，日常使用的器物与静置存放的器物，变化路径也不相同：常用的杯盏随茶汤与手温反复作用，釉面更早转向温润；存放的器物变化更慢但更均匀。窑口建议玩家不必急于给新器定性，出窑之初的观感只作参考，以使用一个月后的状态作为长期评价的起点更为稳妥。
刘建锋窑深耕原矿青花、青花釉里红与青花斗彩三条主线，全系柴窑烧制。窑口方面表示，退火是柴窑器物的第二段烧成，火停了，器物仍在自己完成剩下的部分；懂得等这段水色，才算完整地收下一件柴窑青花。
